Mit ihrem neuen Konzept legen sie viel Wert auf regionale und saisonale Küche.
Die Gerichte richten sich nach der saisonalen Verfügbarkeit und die Speisekarte wechselt mindestens wöchentlich und oft sogar täglich. Die Gärten haben ihre eigenen Produkte, Kompost als Recyclingstation, Feuerring und Grillstation als Aussenküche. Praktisch alles ist hausgemacht. Die Küche ist auf hochwertige Zutaten fokussiert. Die Weinkarte besteht ausschliesslich aus Naturweinen aus der Region. Wer das Restaurant betritt, hat durch die Glaswände einen direkten Blick in den Weinkeller, der von Naturweinliebhaber orgfältig kuratiert und ständig mit neuen Entdeckungen aus der Region aufgefüllt wird.
Ecluse Schüsspromenade 14D 2502 Biel 032 510 11 09
https://www.ecluse-biel.ch/

Dienstleistung & Angebot Frühstück, Apéro, Business Lunch, Mittagessen, Nichtraucher, Tiere akzeptiert
Sprachen Deutsch & Französisch
Ambiente Familie, Gemütlich, Modern, Terrasse, Rustikal
Ausstattung Anlage Familienfreundlich
Küche Saisonale & Regionale Küche
Zahlungskonditionen American Express, Bar, Maestro, Mastercard, Postcard, Visa
GESAMTWERTUNGEN
Küche: ☆☆☆☆☆ Service: ☆☆☆ Qualität: ☆☆☆☆☆
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